El jamón de cebo ibérico al 50% de raza ibérica es un producto cárnico de exclusividad que proviene de las patas traseras de cerdos ibéricos cuidadosamente criados. Durante su crianza, estos cerdos se alimentan principalmente de cereales y bellotas, lo que aporta a la carne un sabor inigualable y una textura delicada. Este jamón ha sido cortado a máquina, asegurando que cada loncha mantenga la calidad y frescura necesarias para disfrutar al máximo de su sabor característico. Tiene un tiempo de curación total entre 24 y 30 meses, lo que resalta aún más sus notas complejas y su aroma. Te recomendamos disfrutarlo a temperatura ambiente, aproximadamente a 24°C, para realzar todos sus matices. En caso de tenerlo envasado, es preferible dejarlo reposar fuera del envase por al menos 30 minutos, o dos horas si ha sido conservado en frío. Con un consumo preferente de seis meses, este jamón es un deleite para los paladares más exigentes. Producto respaldado con el Certificado Calicer PI/0649/15, garantizando su calidad y cumplimiento normativo.