La paleta de bellota ibérica 100% de raza ibérica, deshuesada, proviene de las patas delanteras de cerdos ibéricos puros. Su sabor único es resultado de una dieta natural a base de hierbas silvestres y bellotas. Curada durante 24 meses, incluyendo 3 meses en secadero y el resto en condiciones naturales, esta paleta ofrece una experiencia gastronómica genuina. Para disfrutarla al máximo, se recomienda servirla a 24°C, dejándola reposar para alcanzar la temperatura ambiente, especialmente si fue refrigerada. Este producto español cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, garantizando calidad y cumplimiento normativo. Almacena las piezas en un lugar seco y oscuro, entre 16 y 25°C, evitando la luz directa.