Esta paleta de cebo de campo ibérica del 50% raza ibérica se configura como un viaje al corazón de la tradición gastronómica española. Obtenidas de las patas delanteras de cerdos criados con cereales y hierbas silvestres, cada pieza es el resultado de una crianza meticulosa. El entorno único de los Arribes del Duero proporciona a las paletas un aire puro y una curación natural, esencial para su sabor característico. Con un proceso total de curación de 24 meses, la paleta alcanza una exquisitez que se percibe en cada loncha. Para disfrutar plenamente de su sabor, es aconsejable consumirla a unos 24°C. El almacenamiento adecuado contribuirá también a su conservación: las piezas enteras deben guardarse en un lugar seco y las lonchas en frío. Además, este producto cuenta con el certificado Calicer PI/0649/15, asegurando calidad y cumplimiento normativo.