Estas aguardientes son naturalmente afrutadas gracias al uso de barricas de roble en la fase de maduración de los Armagnacs.
En el municipio de Arthez-d'Armagnac en Bas-Armagnac, el Domaine Del Cassou produce aguardientes exclusivamente a partir de la uva Baco, de la cual algunas parcelas de viñedo tienen más de un siglo.
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