La bodega bastante húmeda ha patinado y ha dado un toque de gourmandise a las barricas de la finca Lassalle.
El término Lassalle a menudo se refiere en Gascuña a un punto alto, una fortaleza. Sin embargo, el edificio es modesto, pero el terreno es bueno, el vino se elabora a base de ugni blanc, estos armagnacs han sido destilados con un alambique ambulante con fuego de leña.
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