Las huevas rojas de lumpo SPHERIKA son un sucedáneo de caviar que aporta sabor a mar y un atractivo color rojo a aperitivos, ensaladas y otros platos. Contienen un 84% de huevas de lumpo (Cyclopterus lumpus), junto con agua, sal, azúcar, colorantes, estabilizantes, acidulante y conservadores. Son un producto sin OGM ni gluten y contienen pescado como alérgeno. Se pueden servir sobre tostadas o montaditos, incorporar a ensaladas y platos japoneses o utilizar para acompañar pescados. La información del producto destaca su contenido en ácidos grasos omega 3, vitamina B12 y proteínas, así como sus aportes de selenio y fósforo, aunque no facilita una tabla nutricional cuantitativa. Presentaciones disponibles: unidad de 50 g, caja de 12 unidades de 50 g, caja de 6 unidades de 100 g y caja de 6 unidades de 340 g. Formato HORECA disponible; contactar con el proveedor para más información. Conservar entre 2 ºC y 7 ºC. Una vez abierto, consumir en 4 días. La caducidad indicada es de 18 meses desde la producción. El operador es Pescaviar S.L., situado en Pozuelo de Alarcón, Madrid (España); no se declara el origen del producto.