El Vino Blanco Alto de Pioz, elaborado por la bodega Alto de Pioz, forma parte de la Denominación Vino de la Tierra de Castilla, España. Se produce a partir de uvas 100% Malvar de viñas de más de 80 años. El suelo arcilloso y arenoso crea un terroir único para estas viñas. El proceso de vinificación combina métodos tradicionales con modernos, donde un 60% del vino es envejecido en barricas de roble francés de 500 litros por 6 meses, mientras el resto se mantiene sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Esta técnica otorga al vino su complejidad y frescura característicos. Un proyecto que rescata viñedos de la D.O. Mondéjar, comprometido con la preservación de su patrimonio vitivinícola. Presenta aromas florales, frutales y notas minerales que proporcionan una experiencia sensorial única. Con un color amarillo pajizo y destellos verdosos, este vino ofrece un agradable paso por boca y es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.