La Quinta Vendimia ofrece un Vino Blanco de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado exclusivamente con Albillo Mayor de cepas viejas (80 años) ubicadas en Alcubilla del Marqués y Pedraja de San Esteban, Soria. Estas uvas son seleccionadas en nuestros viñedos de suelo arenoso y franco-arenoso, ideales para conservar un perfil fresco y floral con una acidez equilibrada. El proceso de vinificación involucra la selección de racimos maduros, despalillado, y un prensado suave. La fermentación espontánea con parte en barricas nuevas de roble francés de 500 litros aporta complejidad y estructura. Tras 8 meses en barrica con lías finas, el vino adquiere una riqueza aromática única. En nariz, se destacan notas de flores, frutas blancas, vainilla y especias. En boca, es elegante, con un final largo y sedoso, perfecto para acompañar tanto pescados, mariscos, como aves y quesos suaves. También se disfruta como aperitivo. Si tienes dudas sobre el Vino Blanco La Quinta Vendimia, nuestro sumiller está disponible para asesorarte.