El Vino Blanco Malaño Viña Veneración es una representación excepcional de la Denominación de Origen IGP Vino de la Tierra de Castilla, originario de Socuéllamos, Ciudad Real. Elaborado a partir de las variedades de uva Airén y Chardonnay, este vino presenta un perfil aromático distinguido, en el que se perciben notas frutales de melocotón y cítricos. Las uvas provienen del viñedo La Dehesa, con una antigüedad de 25 años, situado a 690 metros sobre el nivel del mar, en suelos calcáreos que favorecen el crecimiento óptimo de la uva. La viticultura se realiza siguiendo prácticas ecológicas y biodinámicas, lo que asegura un enfoque sostenible en la producción. La elaboración se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos. A continuación, se lleva a cabo una maceración en frío y el prensado directo, seguido de una fermentación espontánea en barricas de roble francés y foudres, donde el vino reposa sobre sus lías durante 7 meses. Esta crianza aporta una untuosidad y elegancia notables, así como un cuerpo redondo y persistente en boca. En el paladar, el Vino Blanco Malaño ofrece una experiencia fresca y envolvente, con una acidez equilibrada que complementa perfectamente la fruta madura, haciéndolo ideal para maridar con pescados, mariscos o platos de aves. Para cualquier consulta o compra, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online; estará encantado de asesorarle. Sin duda, este vino es una joya cuyo perfil aromático y versatilidad lo convertirán en uno de sus favoritos.