El Vino Blanco Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lías es una joya enológica de Bodegas Monte Blanco, ubicado en la prestigiosa D.O. Rueda de España. Este vino se compone exclusivamente de uvas Verdejo, proporcionándole un carácter auténtico de la región. La maceración fermentativa de 10 horas a 6ºC y su fermentación alcohólica a 16ºC en tulipas de hormigón mantienen los aromas y sabores intactos. Posteriormente, el vino se trasega en barricas nuevas de roble francés y húngaro, donde se realiza un batonage semanal durante 8 meses. Las vides de más de 20 años situadas en Finca Las Amedias aseguran una calidad excepcional de la fruta. En vista, muestra un color amarillo con reflejos verdosos, en nariz presenta aromas de fruta de hueso y notas de frutos secos. Su sabor es fresco y amplio, con una textura glicérica gracias al trabajo con las lías.