El Vino Blanco Rectoral do Umia Sobre Lías representa una exquisita expresión de la uva Albariño cultivada en la subzona de O Salnés, dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Rías Baixas. Su distintivo perfil aromático proviene de uvas influenciadas por el océano Atlántico y un cuidadoso proceso de maduración sobre lías durante 5 a 6 meses, que aporta volumen y cremosidad al vino. Este blanco elegante y complejo se elabora en colaboración con 250 viticultores locales comprometidos con un cultivo sostenible. Los viñedos están ubicados estratégicamente para maximizar el potencial de la uva, utilizando métodos de plantación adaptados a la humedad del suelo. En zonas de humedad moderada, se emplea la tradicional espaldera, mientras que en áreas con humedad acentuada, la vid se cultiva a unos dos metros del suelo para asegurar la calidad del vino. A su vez, el vino es vegano, elaborado sin productos de origen animal, ofreciendo una opción excepcional en color, aroma y sabor para quienes buscan una experiencia enológica única. Con una acidez equilibrada y un perfil sofisticado, este Albariño es ideal para ser disfrutado en cualquier ocasión especial.