El Vino Espumoso El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva es una auténtica joya de la viticultura canaria. Este espumoso, reconocido con múltiples premios en 2022, se elabora a partir de cepas prefiloxéricas de Malvasía Volcánica, con edades entre 40 y 60 años. La riqueza de suelos volcánicos contribuye a su carácter único. La elaboración sigue el Método Tradicional, que incluye una segunda fermentación en botella y un envejecimiento mínimo de cuatro años, proporcionando un sabor complejo y excepcional. La historia del vino se remonta a un episodio en 1989 con una partida de Malvasía Semiseco, que llevó a descubrir su potencial como espumoso. La vendimia anticipada asegura que el grado del vino base no supere el 10.5%. Tras una crianza de cinco años sobre lías, se realiza un degüelle manual. Ideal para celebraciones, complementa perfectamente mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura y complejidad lo convierten en una experiencia vinícola excepcional.