Vino Espumoso NOC Brut Prestige es un producto excepcional, conocido por ser el único vino espumoso del mundo que utiliza uva viogner, elaborado bajo el aclamado método champenoise. Este vino cuenta con una producción limitada de tan solo 8000 botellas, lo que asegura su exclusividad. Las uvas provienen de viñedos propios de Bodegas NOC, situados en Los Yébenes, donde se cultivan en suelos de gravas y arcillas a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar, lo que les confiere características únicas. La vendimia se realiza de manera manual, asegurando que las uvas lleguen a la bodega en perfectas condiciones. Luego se lleva a cabo la primera fermentación en acero inoxidable, seguida de una segunda fermentación en botella. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías, logrando una complejidad y profundidad aromática notable. La clarificación del vino se realiza manualmente, utilizando antiguos pupitres de hormigón, asegurando un cuidado y esmero en todo el proceso de elaboración. Este vino presenta un brillante color dorado, acompañado de aromas de fruta fresca, albaricoque y melocotón. En boca, se revela equilibrado y fresco, con una burbuja delicada y un agradable final. Con un grado alcohólico de 12%, es ideal para disfrutar en momentos especiales. Si tiene dudas al respecto, puede contactar con nuestro sumiller en la tienda online para encontrar el vino que mejor se adapte a sus gustos.