El Borges Real Senhor Blanc de Blancs es un vino espumoso que destaca por su elegante perfil y equilibrio, emanando la esencia de la Região Demarcada do Dão en Portugal. Este espumante es un محصول que representa el compromiso con la calidad, logrando un distintivo carácter gracias a su cuidadosa elaboración. Fundado en un viñedo de renombre, las uvas utilizadas son Encruzado y Fernão Pires, cuya mezcla genera una rica complejidad de sabores. La elaboración del vino comienza con el desengace total de las uvas, seguido de una prensa que utiliza solo el mosto de escurrimiento, logrando así una de las bases de su calidad. La decantación estática en frío permite una separación meticulosa del mosto de las borras, con fermentación llevada a cabo a una temperatura controlada de 14 °C. Este vino reposa durante 2 meses sobre las borras finas, acentuando sus características únicas. Elaborado bajo el Método Clásico, la segunda fermentación es promovida en botella, donde se realiza un cuidadoso proceso de tiraje y embotellado. Posteriormente, la espumantización ocurre en bodega a 12 °C, seguido de un necesario período de crianza que garantiza un nivel de calidad sobresaliente. El removido y degüelle previene cualquier impureza antes de la adición del licor de expedición, considerándolo esencial para cada cosecha. Este Borges Real Senhor Blanc de Blancs 2019 ofrece una experiencia excepcional, capturando la esencia del Dão en cada burbuja. Un espumoso que deleitará a los aficionados del buen vino, brindando momentos especiales en cada copa.