El Vino Tinto Catalina Ensamblaje, producido por Bodega Santa Ema, proviene del prestigioso Valle del Maipo en Chile. Compuesto por un ensamblaje de 72% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere y 8% Cabernet Franc, este vino representa una combinación excepcional de técnicas de vinificación y tradición enológica. La fermentación se lleva a cabo en estanques de acero inoxidable a 30ºC durante 7 días, seguida de una maceración posfermentativa de 6 días. Después, se realiza un envejecimiento en barricas durante 14 meses para cada variedad de uva por separado. Este proceso enriquece el vino con sutiles notas de roble y vainilla, y culmina con un ensamblaje final armonioso envejecido por 4 meses más en barrica. El resultado es un vino tinto de gran complejidad y expresión, ideal para ocasiones especiales. Premiado por críticos reconocidos, es un vino que promete tanto deleite al paladar como prestigio en cualquier colección enológica.