Finca La Capilla presenta su Vino Tinto La Capilla Crianza, un exquisito exponente de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino combina personalidad, elegancia y profundidad, proveniente de uvas seleccionadas de viñedos propios, situados en 60 hectáreas repartidas por Roa, La Horra y Anguix. Estos terrenos son gestionados con un enfoque en la calidad, con suelos franco-arenosos que proporcionan excelente aireación y drenaje, y arcillas arenosas que retienen nutrientes esenciales. La vendimia manual en lotes pequeños permite mantener diferentes parcelas por separado, contribuyendo a la riqueza del producto final. La proximidad de los viñedos a la bodega asegura un rápido encubado de la uva, que es enfriada antes de pasar a los depósitos. El proceso de fermentación es lento, usando grano entero y levaduras indígenas, y se complementa con una maceración prolongada para mantener el equilibrio. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés, donde también permanece durante 15 meses antes de afinarse en botella entre 16 y 20 meses. Este cuidado proceso preserva los aromas primarios, la intensidad y la profundidad de color, resultando en un vino elegante, intenso y equilibrado. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y complejidad de Ribera del Duero.