El Vino Tinto L'Ocell, producido por Celler Hidalgo Albert, es un destacado representante de la Denominación de Origen Montsant en España. Este vino, que combina las variedades de uva Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, se caracteriza por su complejidad y su atractivo perfil aromático. El proceso de elaboración comienza con la cosecha manual, donde las uvas son recolectadas con cuidado en pequeñas cajas de 15 kg, asegurando así que mantengan su calidad y frescura. La selección meticulosa de las uvas en su óptimo momento de maduración garantiza que solo los mejores frutos sean utilizados, lo que se traduce en un vino de alta calidad. Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y prensadas suavemente antes de la fermentación en tinas de acero inoxidable, un método que preserva las características frutales y la frescura natural de las uvas. Posteriormente, el embotellado se lleva a cabo en un proceso cuidadosamente controlado, que incluye una filtración suave para asegurar la pureza del vino. Un aspecto particular de este vino es que se embotella siguiendo el calendario lunar, lo que se dice maximiza el desarrollo de sus aromas y cualidades organolépticas. El Vino Tinto L'Ocell destaca por su equilibrio, con la Garnacha aportando notas de frutas rojas maduras, mientras que la Syrah añade profundidad y toques especiados, completados por la estructura del Cabernet Sauvignon. Este vino es versátil y se recomienda especialmente para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Si necesita asistencia en su elección, el sumiller de nuestra tienda online está a su disposición para ofrecer un asesoramiento personalizado.