El Vino Tinto Rompecabezas Cabernet Sauvignon es una obra maestra que combina profundidad y elegancia, ideal para los amantes del vino en busca de una experiencia única. Proveniente de la IG Paraje Altamira, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina, este vino refleja el potencial de su entorno gracias a los suelos calcáreos y aluvionales. Cada botella es el resultado de una cuidada selección manual de uvas de viñedos de altura, lo que garantiza una expresión pura y con carácter del Cabernet Sauvignon. La enología del Rompecabezas está liderada por Felipe Stahlschmidt, quien a través de un meticuloso proceso de microvinificación, logra un vino de estructura firme y gran frescura. Cada componente del blend fue fermentado por separado en partidas pequeñas, permitiendo un control detallado en cada fase del proceso. Posteriormente, los vinos envejecieron en barricas de roble francés, un proceso que se prolongó por 18 meses, incluyendo un afinado de 6 meses tras el ensamblaje para lograr una integración perfecta de los sabores. Aromáticamente, el vino brinda una experiencia rica con notas de pimiento rojo, grosellas, tabaco, pimienta negra y sutiles toques de vainilla y cacao. Su sabor en boca se presenta potente, con taninos pulidos y una acidez natural que invita a un final largo y persistente. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas o quesos curados, y es perfecto para guardar y disfrutar de su evolución en botella. Si buscas un vino con una fuerte identidad de terroir y un proceso de elaboración cuidadoso, el Rompecabezas Cabernet Sauvignon es una elección sobresaliente. Para más recomendaciones personalizadas, contacta con el sumiller de nuestra tienda online.