Las carrilladas frescas de cerdo Duroc, también conocidas como carrilleras, son piezas que se encuentran en la mandíbula inferior del animal. Este corte se describe como una pieza magra con vetas de grasa, de textura muy jugosa y tierna y con un sabor agradable. Son piezas difíciles de encontrar y muy apreciadas por cocineros de todo el mundo. La forma principal de preparar estas carrilladas es guisadas. Si prefieres otra elaboración, también puedes asarlas a la brasa o a la parrilla y disfrutar de su sabor. Estas opciones permiten elegir entre el guiso y las preparaciones asadas indicadas para este corte, manteniendo la carrillada como protagonista del plato. Se sirven envasadas al vacío en packs de 8 unidades. Peso aproximado 1kg. El formato reúne ocho piezas y el peso aproximado de 1 kg corresponde al pack completo, no a cada unidad.