L'Huile d'Olive Vierge Extra de Cortijo La Muralla provient d'olives arbequinas récoltées à leur point optimal, pendant la récolte précoce d'octobre à novembre, dans nos vergers situés dans le Parc Naturel des Sierras Subbéticas à Rute, Córdoba. Cette AOVE est extraite à froid à basse température dans notre propre moulin à huile familial, garantissant un produit de haute qualité, frais et plein de saveur. L'AOVE arbequina se caractérise par sa douceur exceptionnelle et sa fruité, avec des notes de tomate, d'avocat et de banane. Son arôme invite à savourer son essence, tandis que son goût sucré est complété par une légère amertume, idéal pour enrichir les salades, le poisson ou simplement comme dip pour le pain.