Profitez de notre huile d'olive extra vierge de la variété Hojiblanca, un bijou gastronomique élaboré dans nos oliveraies centenaires à Rute, Córdoba, au cœur du parc naturel des Sierras Subbéticas. Cet AOVE de qualité supérieure est obtenu par extraction à froid à des températures contrôlées, préservant ainsi toutes ses propriétés saines et ses arômes caractéristiques. Avec une forte teneur en acide oléique, il est parfait pour tous les types d'utilisations. Idéal aussi bien cru pour les vinaigrettes et les salades, que pour les ragoûts et les fritures grâce à sa stabilité et sa durabilité. Sa note de dégustation met en avant une couleur dorée avec des reflets verdâtres, un fruité qui combine des notes vertes et mûres. Avec des caractéristiques de douceur, son entrée douce et sa légère amertume et piquant en font un choix parfait pour tous les plats. En acquérant ce produit, vous contribuez à une économie sociale et environnementale durable, soutenant l'oléiculture héroïque que nous cherchons à promouvoir par la récolte manuelle des oliviers centenaires. Un AOVE 100 % naturel qui reflète l'attention et la tradition de notre moulin familial.