Le poivron de Padrón, originaire d'Espagne, se distingue par son goût piquant. Il fait partie de la famille des solanacées, comme les tomates et les aubergines. Ces poivrons sont riches en eau, en fibres et apportent de nombreuses vitamines comme C, A, E et du groupe B, ainsi que des minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium.