Originaire de Valence, cette tomate de la variété Óptima est cultivée dans des climats tempérés et se présente en calibre M, se distinguant comme un produit de catégorie 1. Avec un rendement approximatif de 3 unités par kilogramme, c'est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne. Cette tomate est célèbre pour sa polyvalence et est une base importante dans les salades, les gazpachos, les sauces, les soupes, les pâtes et les confitures parmi d'autres préparations. En plus de son goût délicieux, la tomate est connue pour ses multiples bienfaits pour la santé. Elle est riche en vitamines A et C, agit comme un antioxydant et contribue à détoxifier le corps. Elle contient également des minéraux essentiels comme le phosphore, le fer et le potassium, qui sont bénéfiques pour prévenir les infections, favoriser la santé oculaire et améliorer la santé cardiovasculaire. Sa meilleure période de consommation est l'été, et sa diversité de variétés comme les tomates cerises ou les tomates raf permet de profiter de différentes saveurs et textures. L'incorporer dans votre alimentation est un excellent choix pour adopter un mode de vie sain.