Le poivron italien, originaire d'Espagne, se distingue non seulement par sa qualité supérieure, mais aussi par sa popularité dans la cuisine méditerranéenne. Souvent classé comme un poivron doux, sa variété sélectionnée se présente dans une taille d'excellence, idéale pour la consommation à la fois fraîche et dans diverses préparations culinaires. Pesant 0,130 kg par plateau, il est parfait pour ajouter de la couleur et de la saveur à tout plat. Les poivrons, qui appartiennent à la même famille que les tomates et les aubergines, sont connus pour leur diversité. Il existe diverses espèces, notamment les poivrons doux, Piquillo, Padrón, piments et poivrons chorizo. Ils se distinguent par leur apport en vitamines C, E, A et du groupe B, ainsi que par des minéraux essentiels comme le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium. Ils sont également une source d'antioxydants, contribuant à un système immunitaire sain.