La paleta ibérique 100 % bellota, coupée à la machine, est un produit de haute qualité qui se distingue par sa viande juteuse et son goût exquis, équilibrant des notes douces et salées. Provenant de porcs ibériques qui se nourrissent naturellement dans les dehesas de Salamanque, cette paleta est un symbole de la gastronomie méditerranéenne. En plus de son goût, elle est riche en acides gras bénéfiques pour la santé, en faisant un produit essentiel dans une alimentation équilibrée. Pour préserver sa qualité, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe. La durée du produit est d'environ 6 mois dans ces conditions, bien qu'elle puisse être réduite à 30 jours dans des environnements très humides. Présentée en sachets individuels de 100 grammes, l'envoi comprend diverses parties comestibles de la paleta, garantissant le meilleur rendement du tranchage. Avec le certificat Calicer PI/0649/15, ce produit est conforme aux réglementations en vigueur, garantissant sa qualité et son authenticité.