Le Lomo de bellota 100% Ibérico est une délicatesse de la gastronomie espagnole, provenant de porcs de pure race ibérique élevés en liberté et nourris aux glands et à d'autres ressources naturelles de la dehesa. Le processus de maturation met en valeur la saveur authentique, complétée par du sel, du paprika et de l'ail. Ce produit conserve la riche tradition et la qualité garanties par Hidalgo de la Jara. Chaque pièce de lomo offre un équilibre parfait de saveur et de texture. Idéal à déguster seul ou accompagné, c'est une option exquise pour ceux qui apprécient le meilleur de la charcuterie ibérique. Poids estimé entre 0,85 et 1,15 kg. La présentation comprend deux variations : une de 1 kg et une autre de 0,5 kg.