Ce assortiment de bellota 100 % ibérique offre une sélection premium de demi-longe, demi-saucisson et demi-chorizo, chacun pesant environ 0,5 kg, totalisant 1,5 kg. Les produits proviennent de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans la dehesa, nourris de bellotas, d'herbe et de ressources naturelles. Hidalgo de la Jara, avec une tradition de cinq générations, contrôle l'ensemble du processus, de l'élevage à la fabrication des charcuteries. Son engagement envers la qualité se reflète dans chaque détail, de l'alimentation au respect des processus de maturation nécessaires. Cette sélection est idéale pour préparer un plateau varié de produits ibériques, en tranchant les pièces finement pour servir à température ambiante.