La sobrasada de bellota 100 % ibérique est une charcuterie exceptionnelle qui représente la tradition et la qualité des produits ibériques. Fabriquée à partir de la viande maigre et de la graisse de cochons élevés en liberté dans les dehesas de Los Pedroches, cette sobrasada se distingue par sa texture crémeuse et son goût intense. Chaque pièce est marinée et embouteillée dans un boyau naturel, suivie d'un processus de maturation en cave qui renforce ses arômes et ses caractéristiques organoleptiques. Avec un poids d'environ 0,8 kg, sa composition inclut de la viande de porc ibérique 100 % bellota, du paprika, du sel, de la dextrine, du sirop de glucose, de la dextrose, des épices, de l'alcool, des émulsifiants, des antioxydants et des conservateurs (E252). Elle est présentée sous vide, permettant de conserver sa fraîcheur. Pour en profiter pleinement, il est recommandé de l'atomiser avant de servir, idéalement sur des toasts avec un peu de miel. Un produit qui est non seulement un délice, mais aussi une expression de la gastronomie méditerranéenne.