Sierra Cantabria XF Rosado 2024 est un vin rosé en édition limitée, fruit de la collaboration entre la famille Eguren et Xandra Falcó, Marquise de Mirabel. Élaboré dans la D.O.Ca. Rioja, ce vin est une interprétation moderne du rosé de Rioja, alliant fraîcheur et élégance méditerranéenne. Il est produit à partir d'un assemblage de variétés rouges et blanches telles que Garnacha, Sauvignon Blanc, Viura, Tempranillo Blanco, Maturana et Tempranillo, provenant de vignobles cultivés durablement à San Vicente de la Sonsierra. La production inclut des macérations douces et une fermentation avec des levures indigènes à basse température, préservant la pureté des fruits. Il offre des arômes de fruits rouges frais, framboise, grenade, fleurs sauvages, agrumes, et des notes anisées avec une touche minérale. En bouche, il est vibrant et soyeux avec une excellente acidité, et une longue finale rafraîchissante avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Un rosé sophistiqué et gastronomique, parfait comme apéritif ou accompagné de plats méditerranéens, de sushi, de poissons, de riz ou de plats légers d'été.