Diese Blumenkohl stammt aus Spanien und gehört zur Wintervarietät. Es ist ein Produkt der Kategorie 1 und bekannt für seinen hohen Faser- und Vitamingehalt, wie C, A, E und der B-Gruppe. Darüber hinaus enthält er essentielle Mineralien wie Schwefel und Kalium, die ihn zu einem starken Antioxidans machen. Besonders empfohlen für Diabetiker und für diejenigen, die Cholesterin und Bluthochdruck kontrollieren möchten. Blumenkohl ist ein Gemüse, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird, da es zum Wachstum bei Kindern beiträgt, die hormonelle Funktion unterstützt und Rheuma und Arthritis bekämpft. Sein Verzehr ist in europäischen Ländern aufgrund dieser ernährungsphysiologischen Qualitäten beliebt.