Die 100% Iberischen Bellota-Schinken stehen für den Höhepunkt einer Handwerkstradition, die auf vergangene Generationen zurückgeht. Die Schweine, die in den Salmantiner Dehesas aufgezogen werden, fressen Eicheln und Gräser während der Montanera, was die überlegene Qualität ihres Fleisches garantiert. Bei einer Reifung von 24 Monaten bieten diese Schinken unvergleichlichen Geschmack und Zartheit, die die Hingabe und den Respekt gegenüber traditionellen Methoden zeigen. Die Schinken wiegen zwischen 4 und 7 kg und sind in verschiedenen Formen erhältlich: ganz, entbeint oder maschinenschnitten, was immer den maximalen Geschmack sichert. Es wird empfohlen, sie an einem kühlen und trockenen Ort bei Temperaturen zwischen 16°C und 25°C aufzubewahren und den ersten Schnitt zu schützen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Mit der Zertifizierung Calicer PI/0649/15 wird ein Produkt garantiert, das den aktuellen Vorschriften entspricht und mit jeder Scheibe ein authentisches sensorisches Erlebnis bietet.