Dieser 100% iberische Bellota-Lenden wird maschinell geschnitten und in einem praktischen Format mit 10 x 100 g Verpackungen präsentiert, ideal um nur das Nötige zu konsumieren. Er stammt von reinen iberischen Schweinen, die in Freiheit in der Dehesa aufgezogen werden und während der Montanera von Eicheln, Kräutern und anderen natürlichen Ressourcen leben. Dieses Produkt ist gereift und verzehrfertig, perfekt zum direkten Verzehr, mit Brot oder als Teil einer Iberico-Platte. Der Hersteller Hidalgo de la Jara ist seit Generationen mit der Dehesa de Los Pedroches verbunden und kontrolliert den gesamten Prozess von der Zucht bis zur Endverarbeitung. Diese Verpflichtung zu Qualität und Tradition wurde durch die Teilnahme an der Ursprungsbezeichnung Los Pedroches anerkannt, die einen hohen Standard für alle ihre Produkte sichert.