Der Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Schinken ist die Verbindung eines Gefühls, des Wunsches nach Exzellenz sowohl im Herstellungs- als auch im Reifungsprozess. Die Qualität beginnt bereits mit dem Moment der Geburt des Tieres, der Reinheit seiner Rasse und seiner Ernährung in den verschiedenen Wachstumsphasen. Die Gewichte variieren zwischen 7,5 kg und 9,5 kg, abhängig vom Jahrgang.