Encinasola 1920 ist ein Unternehmen, das sich durch die Aufzucht von Schweinen in den Dehesas von Encinasola und die Herstellung von hochwertigen Produkten auszeichnet. Mit über 100 Jahren Familienerfahrung bleiben sie der handwerklichen Tradition treu, ihre Schinken, Schultern, Lenden, Chorizo und Morcón herzustellen. In einer Region, die für ihre Schweineprodukte bekannt ist, teilen sie sich die Nachbarschaft mit anderen Dörfern mit einer Wursttradition.