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Descripción : Disfruta de la calidad excepcional de la paleta ibérica de bellota de 5 Encinas. Proveniente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la prestigiosa región de Encinasola, Huelva, esta paleta ha sido curada durante más de 24 meses para ofrecer un sabor profundo y una textura tierna. Con un peso neto aproximado de 6 kg, es perfecta para compartir en eventos especiales o para disfrutar durante un largo período. Cada pieza es una muestra de la maestría en la elaboración de embutidos ibéricos.
Precio : €167,90
Precio por kilo : €27,98/kg
Peso neto : 6 kg aproximadamente
Producto: Jamón ibérico
Origen: España, Pequeña población llamada Encinasola en la provincia de Huelva
Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal marina,
antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez
E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de
potasio).
Conservar en lugar fresco y seco.
Alergenos: El jamón ibérico de bellota que contiene carne y sal, junto con
los aditivos corrector de acidez E331 y conservadores E252 y E250, generalmente
no contiene alérgenos comunes.
Información nutricional media por 100 gramos del jamón ibérico:
Valor energético: 1577 kJ / 379 kcal
Grasas: 27 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 10 g
Hidratos de carbono: 0 g
De los cuales, azúcares: 0 g
Proteínas: 34 g
Sal: 4,9 g
Esta información muestra que el jamón ibérico de bellota es un alimento alto en proteínas y grasas,
con una cantidad significativa de ácidos grasos saturados y sal.
Indicación cuantitativa de ingredientes (IQI):
Para el jamón ibérico de bellota (carne, sal, E331, E252, E250), la indicación cuantitativa de ingredientes (IQI) típica es la siguiente:
Carne de cerdo ibérico: Representa el principal ingrediente, generalmente en una cantidad cercana al 100%, aunque es habitual que en las etiquetas no se exprese cuantitativamente porque es implícito que el jamón es el principal componente.
Sal: Un ingrediente esencial en la curación, aunque la cantidad exacta puede variar, generalmente está entre un 2% y un 5% del peso total.
Corrector de acidez E331: Aunque se usa en menor cantidad, su porcentaje específico es generalmente bajo y no suele detallarse cuantitativamente.
Conservadores E252 y E250: También se utilizan en pequeñas cantidades, usualmente menos del 1%.
¡El Jamón Ibérico 100% bellota es el jamón perfecto para deleitar tu paladar! Esta exquisitez proviene de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente a bellota, la cual le otorga un sabor único y especial. Elaborado por artesanos expertos con la más pura selección de ingredientes, este jamón es una maravilla para los sentidos. Su sabor intenso y suave, combinado con una textura única, hace de este jamón una delicia para los paladares exigentes. ¡Disfruta de este jamón ibérico 100% bellota y deleita tu paladar con su excelente sabor!
Número de Certificación: IB121390001 Rev. 1 (modifica y anula el certificado anterior No. 12139000120221230).
Firma: El documento está firmado por Francisco Caballero Morgado, Gerente de Certicalidad, S.L.
Este certificado confirma que la empresa cumple con las normas requeridas para la producción y comercialización de productos ibéricos, asegurando su conformidad con los estándares de calidad.