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Caja de 12 Botellas Bell de 250 mL. Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha temprana (Octubre) procedente de nuestros olivares centenarios ubicados en Rute (Córdoba), en pleno corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Extraído en frío a 22º de temperatura en nuestra propia almazara familiar.
Su aroma nos hace recordar a la entrada en un huerto, con esas notas a tomatera verde. Por sus olores herbáceos, nos recuerda a un paseo al amanecer por una finca rodeada de hierba fresca, nos recuerda a naturaleza, a montaña, por sus notas florales y mediterráneas.
De recolección temprana (lo que antiguamente se conocía como “primera prensada”) obtenido de las primeras aceitunas recolectadas en el mes de Octubre. Un aceite de oliva virgen extra fresco. Se presenta sin filtrar los primeros meses de cosecha y luego filtrado para su óptima conservación.
Recolectado en alta pendiente, a mano, de olivos centenarios y bicentenarios.
Antiguamente llamado “prensado en frío”. Lo producimos a menos de 22 grados, para conservar todos sus aromas y sus propiedades saludables (polifenoles) en nuestra almazara familiar, y se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega hasta su venta.
Por su intenso sabor y valor saludable es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, salsas, finalizar platos de pescados, carnes y verduras…)
