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Bio / Ecológico
Calma el sistema nerviosoya que posee efectos tranquilizantes. Es un buen depurativo ya que baja las tasas de ácido úrico y de colesterol. Es rico en potasio, calcio, betacaroteno, ácidofólicoy vitamina C. Aliado contra el cáncer por su contenido en vitamina E.
Origen
El apio proviene del Área Mediterránea. Los principales países desde los que importamos apio son Francia, Holanda, Inglaterra. Sin olvidarnos del origen español.
Aspecto
El apio se asemeja a la acelga. Sus hojas son de color verde y sus pencas de color verde en las proximidades de la hoja y más blanco según se va alejando de ellas.
Variedades
Existen tres grandes tipos de apio, blanco, verde y amarillo.
Cualidades nutricionales
Con un 92 % de agua, el apio es un gran remineralizante, además es de gran ayuda para combatir la hipertensión arterial debido a su contenido en potasio. Calma el sistema nervioso ya que posee efectos tranquilizantes. Es un buen depurativo ya que baja las tasas de ácido úrico y de colesterol. Es rico en potasio, calcio, betacaroteno, ácido fólico y vitamina C. Aliado contra el cáncer por su contenido en vitamina E.
Temporalidad
Todo el año
