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Origen y productores:
Este mezcal se elabora en San Miguel Ejutla, Oaxaca, por una cooperativa formada por más de 35 familias locales que practican una producción sostenible y de comercio justo. Utilizan métodos tradicionales: horno de piedra alimentado con leña, tahona tirada por burro, fermentación en tinas de madera y destilación en alambique de cobre.
Coupage y graduación alcohólica:
Está compuesto por un 90 % de agave Espadín (7 años) y un 10 % de agave Barril (12 años), con una graduación alcohólica del 42 % ABV.
Notas de cata:
Nariz: Floral y afrutado, con notas de piña, plátano, lima y pimienta blanca, acompañado de una ligera nota ahumada y un sutil fondo terroso.
Boca: Suave y redondo, con sabores tropicales —piña, plátano— combinados con notas herbáceas, toques ahumados sutiles y una mineralidad ligera. La textura es cremosa, con un final persistente y un leve dulzor.
Premios y reconocimientos:
Ganador de la Doble Medalla de Oro en la San Francisco World Spirits Competition 2017 por su calidad excepcional.
Uso y maridaje:
Perfecto para tomar solo gracias a su suavidad, aunque también se adapta muy bien como base en cócteles como margaritas o palomas. Ideal para quienes se inician en el mundo del mezcal y para coctelería creativa.
Origen y productores:
Este mezcal se elabora en San Miguel Ejutla, Oaxaca, por una cooperativa formada por más de 35 familias locales que practican una producción sostenible y de comercio justo. Utilizan métodos tradicionales: horno de piedra alimentado con leña, tahona tirada por burro, fermentación en tinas de madera y destilación en alambique de cobre.
Coupage y graduación alcohólica:
Está compuesto por un 90 % de agave Espadín (7 años) y un 10 % de agave Barril (12 años), con una graduación alcohólica del 42 % ABV.
Notas de cata:
Nariz: Floral y afrutado, con notas de piña, plátano, lima y pimienta blanca, acompañado de una ligera nota ahumada y un sutil fondo terroso.
Boca: Suave y redondo, con sabores tropicales —piña, plátano— combinados con notas herbáceas, toques ahumados sutiles y una mineralidad ligera. La textura es cremosa, con un final persistente y un leve dulzor.
Premios y reconocimientos:
Ganador de la Doble Medalla de Oro en la San Francisco World Spirits Competition 2017 por su calidad excepcional.
Uso y maridaje:
Perfecto para tomar solo gracias a su suavidad, aunque también se adapta muy bien como base en cócteles como margaritas o palomas. Ideal para quienes se inician en el mundo del mezcal y para coctelería creativa.
