País: Uganda
Zona: Sironko District, Este de Uganda
Finca: Varios pequeñas fincas
Altitud: 1800-2000 m
Variedad: Nyasaland, SL14 y SL28
Proceso: Natural
Productor: The Coffee Gardens Coop.
Cosecha: 2025
Café de proceso natural muy potentes. Acidez media-alta como la frambuesa, el chocolate negro y la manzana verde, cuerpo jugoso y denso.
The Coffee Yard es un nuevo socio comercial de The Coffee Gardens que está apoyando a Norman Mukuru y su equipo para llevar sus cafés a Falcon Specialty en el Reino Unido y la Unión Europea. Esta relación ya va por su segundo año.
The Coffee Gardens conoce a Norman desde hace varios años y ha construido una relación basada en el intercambio de conocimientos y el aprendizaje mutuo en torno al procesamiento y la creación de programas de trazabilidad de los agricultores. Es gracias a esta historia y a la confianza mutua que han podido desarrollar la relación hasta llegar a exportar el café de Norman.
Con sede en las estribaciones del monte Elgon, donde se cultiva café en los distritos de Sironko, Mbale, Bulambuli y Kapchorwa, Norman fundó The Coffee Yard, un enorme centro de recepción y secado de café. Norman tiene una amplia experiencia en el sector del café, ya que lleva casi 20 años trabajando en él, y desde 2018 produce cafés naturales, a menudo ajustando sus procesos para encontrar los perfiles que buscan sus clientes.