Este café de especialidad proviene de las tierras altas de San José de Lourdes, Perú, donde la familia Flores gestiona la finca El Diamante. Situada a más de 1900 metros, la finca se beneficia de un clima único con alta precipitación y frescura, proporcionando un perfil de taza distinto con notas cítricas y un carácter mantecoso. Lenin Flores, un caficultor de tercera generación y líder en la región, produce este café arábica de las variedades Caturra, Paché y Catuai mediante un proceso de lavado. El lote refleja un estilo de cultivo centrado en la calidad, con experiencia en tostado y cata que garantiza un producto de alto estándar. La dificultad del transporte en este entorno remoto influye en la comercialización local, pero la dedicación de Lenin a su comunidad y a la caficultura de especialidad asegura un café excepcional a pesar de los desafíos.