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País: Colombia
Zona: China Alta
Finca: Los Aquacates
Altitud: 1850m
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Productor: Luis Ernesto
Cosecha: 2024
Un café de nuestro productor Luis Ernesto Nieto que nos trae un caturra lavado, con notas de manzana y miel con retrogusto a vainilla. Dulzor alto, acidez y cuerpo medio con una agradable sensación en boca.
El proyecto que tienes entre manos nace como una colaboración entre las tres partes esenciales en la cadena del café: Productor, Tostador y Cafetería.
Surge de la búsqueda de un modelo productivo sostenible para todas las partes. Acercamos nuestras realidades para complementarnos, mediante el dialogo y la experimentación conseguimos mejorar continuamente nuestros procesos y presentarte la mejor taza de café.
Cada grano ha sido recolectado a mano en Colombia en los cultivos de La Noria, tostado en Madrid por Randall Coffee Roasters y preparado junto con Ruda Café para satisfacer los paladares más curiosos.
Esperamos que disfrutes tu café tanto como nosotros disfrutamos preparándolo para ti.
