Base: 2017

Dosaje: 4.0g

Terruño

Origen de las uvas : 100% Avize Les Roches Grand Cru - Côte des Blancs

Varietal : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Edad de las viñas: 45 años

Exposición: Este

Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo y tiza de Campanien

Altitud: 150m

Método: Viticultura sostenible

Proceso de elaboración del vino

Vendimia: 100% Cosechada a mano

Presión: Fraccionada (se separan y eliminan las podas)

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.

Envejecimiento: 39 meses en listones

Grado: 12,5 %