Choco gallego (sepia)

Conocido como sepia, choco o jibia este cefalópodo es un producto ideal para incluir en nuestra dieta en forma de guisos, rustridos, a la plancha o fritos.

El choco gallego (sepia) en Galicia se encuentra en aguas muy poco profundas alimentándose de pequeños crustáceos o pescados lo que hace que sea un cefalópodo muy popular en la costa gallega y se realicen con ellos una gran diversidad de recetas entre las que destacan el arroz o la empanada de chocos.

Un dato curioso del choco es que su famosa tinta en lugar de ser negra como la de los calamares, es de color sepia y de ahí viene su nombre.

En Mariscos O Grove puedes escoger entre 2 tamaños de sepia:

• Grande (700 – 900 gr)
• Pequeña (300 – 600 gr)

Recuerda que puedes elegir entre recibir tus chocos o sepias enteras o limpias que en este caso se enviaría la carne, la tinta y las huevas en caso de ser hembra y las tuviese.