Conserva de Ventresca de atún rojo, Balfegó

de Made in Spain

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230g

Sin lugar a dudas, la mejor conserva de ventresca de atún rojo , es decir, de la mejor parte del mejor atún rojo del mundo. Así de simple.

Una conserva gourmet , realizada con la parte más singular de esta delicatesen gastronómica: la ventresca, el corte más rosado y meloso del Atún Rojo. Bañada en aceite de oliva virgen extra ecológico de arbequina y sal de Añana.

Los Atunes salvajes Balfegó viven en piscinas frente a la costa de l’Ametlla de Mar (Tarragona) y son alimentados exclusivamente con pescado azul, lo que le permite extraer los atunes del mar en su punto óptimo de grasa. El método de extracción que emplean garantiza un producto libre de estrés, obteniendo un Atún Rojo de un valor gastronómico excelente, presente en muchos de los mejores restaurantes del planeta.

En Made in Spain Gourmet seleccionamos lo mejor de la gastronomía española.

Made in Spain
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Más información

La conserva de Ventresca de atún Rojo Balfegó , es una delicatessen excepcional.

Un proyecto sin ánimo de lucro que invierte todos sus ingresos en la recuperación del Valle Salado de Añana , donde se encuentra una de las salineras más antiguas del mundo, con más de 6.500 años de antigüedad.

El Atún Rojo Balfegó está certificado por AENOR en materia de sostenibilidad medioambiental, autenticidad, trazabilidad y buenas prácticas relativas a la prevención de anisakis. Su compromiso con la sostenibilidad también se ve reflejando en los ingredientes que contienen sus productos

Cantidad

1 unidad de conserva de ventresca de Atún Rojo de 230 g (peso neto

Ingredientes

Atún rojo (Thunnus Thynnus), aceite de oliva virgen extra y sal de Añana.

Propiedades nutricionales

Alto contenido de ácidos grasos omega3, que ayudan a mantener unos niveles normales de triglicéridos en sangre.

Alto contenido en vitamina A, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, el mantenimiento de las mucosas, de la piel y de la visión en condiciones normales, y al metabolismo normal del hierro.

Alto contenido de niacina (vitamina B3), que contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a la función psicológica normal, el mantenimiento de las mucosas y la piel en condiciones normales, y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

Alto contenido de vitamina B12, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, del sistema nervioso, el metabolismo energético normal, a la función psicológica normal, y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

Alto contenido de selenio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, de la función tiroidea normal, a la protección de las células frente al estrés oxidativo, y al mantenimiento del cabello y uñas en condiciones normales.

Técnica de captura

En sus propias piscinas, enfrente de la costa de la Ametlla de mar, se capturan únicamente en su punto excelente de calidad, calibre, crecimiento y respeto de la especie.

Zona de captura

Ametlla de Mar (Cataluña)

Maridaje

Lo aconsejamos en Made in Spain Gourmet , como no, con un buen vino blanco, Penedés, Verdejo, Alvariño, o por qué no un cava Premium. Puede comerse solo o en ensaladas gourmet.

Productor

Balfegó

Origen

Amtella de Mar (Tarragona)

Información nutricional

  • Valor energético por 100 g: 344 Kcal/1427kj
  • Grasas: 28 g
  • De las cuales saturadas: 7,0 g
  • Hidratos de carbono:  < 0,5g
  • De los cuales azúcares: < 0,5 g
  • Proteínas: 23 g
  • Sal: 0,54

Conservar en un lugar fresco y seco, que no supere los 35ºC.

Caducidad:

4 años después de su fabricación

Una vez abierto, consumir en 24h.

La sostenibilidad como motor

La inspiración es ser la mejor empresa de atún rojo para el planeta. Y para ello toman medidas, investigan y actúan. Cuidan de una especie única. Aman el mar.

Técnicas, alimentación, procesos: cada pequeña parte de su trabajo es evaluada para mejorar el equilibrio y garantizar el respeto a nuestro entorno. Protegen el Mediterráneo, garantizan el futuro de una especie única.

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