¡Gourmand, crujiente...! La mezcla de este Coteaux Bourguignons del Domaine de l'Évêché es un 90% Gamay y un 10% Pinot Noir. El lugar llamado Meix de Chaseau está ubicado en el corazón del pueblo de Saint Denis de Vaux, con un suelo predominantemente granítico perfectamente adaptado al Gamay. Notas de frutas frescas en la nariz y un paladar goloso y sabroso con una estructura ligera lo convierten en un vino de placer por excelencia. Es un vino tierno, jugoso y afrutado, ideal para acompañar una tabla de embutidos, por ejemplo.