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Dominio del Pidio Tinto 2016es un vino tinto con barrica elaborado en la Denominación de Origen Ribera del Duero por los propietarios de Bodegas Cillar de Silos en su nuevo proyecto Dominio del Pidio.
Dominio Del Pidio se compone de uvas de las variedades Tempranillo (95%) y Albillo (5%), procedentes de pequeñas viñas en Quintana del Pidio (Burgos). Viñas viejas, de poca producción y plantadas sobre suelos franco-arcilloso-arenoso, a un altitud media de 890 metros sobre el nivel del mar. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de cemento y tiene una crianza en barrica de roble francés de 16 meses.
