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Familia con tradición de excelencia en productos desde los años 20.
Abuelo Manuel vendía cerdos en Vitigudino, seguido por su hijo Cesáreo.
En los años 80, con su esposa Carmen, fundaron empresa familiar.
Quieren que sus hijos continúen legado ibérico, llevando sabor auténtico a cada hogar.
Historia de esfuerzo y crecimiento familiar.
Información nutricional
El Lomo de Bellota 100% Ibérico es la máxima expresión de la tradición, una auténtica lección magistral en el arte de los embutidos. Cada pieza refleja el legado de generaciones, transmitido de padres a hijos en nuestra familia.
Este Lomo de Bellota 100% Ibérico es el resultado de años de dedicación y pasión por la perfección. Proviene de cerdos 100% ibéricos criados en las dehesas de Salamanca, alimentados con las mejores bellotas durante la montanera y con el cuidado de quienes saben que la excelencia no admite concesiones, cada paso en su elaboración ha sido ejecutado con maestría.
Adobado con pimentón de la Vera y especias naturales, su curación de 6 meses en secaderos tradicionales asegura que desarrolle un sabor robusto y persistente , con una infiltración de grasa que lo convierte en una joya culinaria.
Más allá de su calidad y autenticidad, el Lomo de Bellota 100% Ibérico cuenta una historia en cada bocado. Es el carácter de la tierra, el aroma único de las dehesas y el saber hacer de manos expertas lo que se une en cada loncha, creando una experiencia imborrable para el paladar.
Cada loncha es una combinación de intensidady delicadeza , un recordatorio de que en El Catedrático no dejamos nada al azar. Aquí, cada detalle ha sido afinado a la perfección para ofrecerte lo mejor de nuestra tradición ibérica.
Descubre el auténtico Lomo de Bellota 100% Ibérico , donde la experiencia y el buen gusto alcanzan su máxima expresión.
Conservación y caducidad
Para mantener la calidad del Lomo de Bellota 100% Ibérico , te recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Consumo preferente: 16 meses.
Envío
El Lomo de Bellota 100% Ibérico se envía cuidadosamente envasado al vacío, asegurando que mantenga intactas sus propiedades hasta el momento de disfrutarlo.
Peso
Disponible en medias piezas de 600 g, piezas enteras de 1 kg y piezas que varían entre 1 kg y 1,2 kg, adaptándose a tus necesidades y garantizando siempre la misma calidad excepcional.
Información nutricional
El Lomo de Bellota 100% Ibérico es la máxima expresión de la tradición, una auténtica lección magistral en el arte de los embutidos. Cada pieza refleja el legado de generaciones, transmitido de padres a hijos en nuestra familia.
Este Lomo de Bellota 100% Ibérico es el resultado de años de dedicación y pasión por la perfección. Proviene de cerdos 100% ibéricos criados en las dehesas de Salamanca, alimentados con las mejores bellotas durante la montanera y con el cuidado de quienes saben que la excelencia no admite concesiones, cada paso en su elaboración ha sido ejecutado con maestría.
Adobado con pimentón de la Vera y especias naturales, su curación de 6 meses en secaderos tradicionales asegura que desarrolle un sabor robusto y persistente , con una infiltración de grasa que lo convierte en una joya culinaria.
Más allá de su calidad y autenticidad, el Lomo de Bellota 100% Ibérico cuenta una historia en cada bocado. Es el carácter de la tierra, el aroma único de las dehesas y el saber hacer de manos expertas lo que se une en cada loncha, creando una experiencia imborrable para el paladar.
Cada loncha es una combinación de intensidady delicadeza , un recordatorio de que en El Catedrático no dejamos nada al azar. Aquí, cada detalle ha sido afinado a la perfección para ofrecerte lo mejor de nuestra tradición ibérica.
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Para mantener la calidad del Lomo de Bellota 100% Ibérico , te recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Consumo preferente: 16 meses.
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Peso
Disponible en medias piezas de 600 g, piezas enteras de 1 kg y piezas que varían entre 1 kg y 1,2 kg, adaptándose a tus necesidades y garantizando siempre la misma calidad excepcional.
