Producto: Jamón ibérico
Origen: España, Pequeña población llamada Encinasola en la provincia de Huelva
Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal marina,
antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez
E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de
potasio).
Conservar en lugar fresco y seco.
Alergenos: El jamón ibérico de bellota que contiene carne y sal, junto con
los aditivos corrector de acidez E331 y conservadores E252 y E250, generalmente
no contiene alérgenos comunes.
Información nutricional media por 100 gramos del jamón ibérico:
Valor energético: 1577 kJ / 379 kcal
Grasas: 27 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 10 g
Hidratos de carbono: 0 g
De los cuales, azúcares: 0 g
Proteínas: 34 g
Sal: 4,9 g
Esta información muestra que el jamón ibérico de bellota es un alimento alto en proteínas y grasas,
con una cantidad significativa de ácidos grasos saturados y sal.
Indicación cuantitativa de ingredientes (IQI):
Para el jamón ibérico de bellota (carne, sal, E331, E252, E250), la indicación cuantitativa de ingredientes (IQI) típica es la siguiente:
Carne de cerdo ibérico: Representa el principal ingrediente, generalmente en una cantidad cercana al 100%, aunque es habitual que en las etiquetas no se exprese cuantitativamente porque es implícito que el jamón es el principal componente.
Sal: Un ingrediente esencial en la curación, aunque la cantidad exacta puede variar, generalmente está entre un 2% y un 5% del peso total.
Corrector de acidez E331: Aunque se usa en menor cantidad, su porcentaje específico es generalmente bajo y no suele detallarse cuantitativamente.
Conservadores E252 y E250: También se utilizan en pequeñas cantidades, usualmente menos del 1%.
El jamón paleta ibérica es una delicia gastronómica que proviene de las patas delanteras de los cerdos ibéricos, alimentados con bellotas y pastos naturales en las dehesas. El proceso de curación de estas piezas es de al menos 24 meses, lo que les confiere un sabor intenso y una textura jugosa. La marca 2 Encinas ofrece loncheados de jamón paleta ibérica de cebo campo, que se caracterizan por tener una mayor infiltración de grasa y un aroma más pronunciado que el jamón de cebo.
Cada sobre contiene 100 gramos de lonchas finas y uniformes, listas para consumir o para preparar bocadillos, tapas o platos elaborados. Disfruta de este producto de calidad superior con un precio muy competitivo, y aprovecha la oferta de 5 sobres por solo 0.5 kg.
