Merluza volanta

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Merluza volanta

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Detalle de cada combinación:

  • Cantidad:Pieza de 2kg a 2,5kg -> Pieza de 2kg a 2,5kg
  • Cantidad:Pieza de 2,5kg a 3kg -> Pieza de 2,5kg a 3kg
  • Cantidad:Pieza de 3kg a 3,5kg -> Pieza de 3kg a 3,5kg

Precio por peso con IVA incluido.

Precio/kilo: Según calibre.

Envasado: Al vació

Piezas: Unidad

Preparación:

Entero | Lomos / Filetes | Lomos sin piel | Supremas | Rodajas

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MERLUZA VOLANTA (Merluccius merluccius)

El más consumido, el más reconocido de España y probablemente Europa.

Pescadas con redes en alta mar.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

Atlántico nororiental

MODO DE OBTENCIÓN:

Capturado, pesca extractiva.

INGREDIENTES:

Merluza, sal

ALÉRGENOS:

Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valores energéticos: 63,9 kcal
Grasas: 1,8 g
Proteínas: 12 g

¿Sabías que la merluza…?

• Se traduce del latín como lucio de mar y a las merluzas pequeñas se las conoce también como pijotas.

• Tiene muchas variantes, aunque la más común suele ser la europea.

• Tiene una media de consumo en España de unos 5 Kg por persona al año.

• En su edad joven pone alrededor de 100.000 huevos y en la adulta puede llegar a poner 400.000 huevos de una sola vez.

• Empezó a llegar fresca a Madrid en el siglo XVII, gracias a la mejora de caminos y de los procesos de conserva como secado, salazones.

¿Quieres una idea sencilla para preparar la merluza?

https://ladarsena151.com/nuestras-recetas/nuestras/merluza-con-patatas/

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