Más información

Nueces naturales sin cáscara, cuartos de nuez. Producto certificado ecológicamente procedente de agricultura ecológica regenerativa, cultivado en el altiplano del sudeste español. Provienen de un proyecto de restauración del suelo y el paisaje que nace en Chirivel (Almería) y se extiende por los Altiplanos almeriense (Almanzora y los Vélez), granadino (Altiplano, comarca de Baza y comarca de Guadix) y el noroeste de Murcia.
Estas nueces son el fruto de una repoblación que se hizo en 2005 en la parte del territorio que comprende los Vélez y el noroeste de Murcia.
El cultivo ecológico no adiciona productos que puedan ser dañinos para la salud. Las técnicas regenerativas hacen que el ecosistema que hay en estas altiplanicies con temperaturas extremas entre invierno y verano, con tendencia a la desertización, puedan generar un ecosistema y restaurar el suelo y el paisaje. De esta manera, no solo se extraen nutrientes del suelo, sino que se añaden, captando más CO2 y aportando de manera positiva al medio natural que un cultivo solo en ecológico.
Las prácticas llevadas a cabo son, entre otras:

• Cubierta vegetal, con plantas autóctonas del terreno en concreto que después se añaden al propio suelo o son comida para ganadería extensiva que come y deposita en los suelos añadiendo su aporte en abono.
• Creación de balsas semi naturales y zanjas de infiltración para el agua de lluvia, así las lluvias no se llevan el suelo fértil y el agua puede permanecer para regar naturalmente los cultivos.
• Plantación de setos y plantas aromáticas, para generar ecosistema y atraer polinizadores.
• Colocación de paneles con abejas.
• Etc.